ANNE'S KITCHEN:

突然很怀念家里做的鸡蛋饼，于是今天自己也尝试做了起来。超市买的面粉和鸡蛋，就回家开工了。很简单的主食。

鸡蛋饼食材：

面粉，鸡蛋，葱，盐

做法：

面粉倒入碗里，鸡蛋放入，一边慢慢加冷水一边搅拌，一定要慢慢加水，加多了面粉会结成一个个小球就搅拌不开了。加入葱花和盐，搅拌均匀。

锅里倒油，把搅拌好的面粉糊倒一小部分锅内，转动锅摊开饼，定型后用铲子整个翻过来，煎至两面金黄就好出锅咯。再加油，做第二个饼。相当之简单，味道香香，有嚼劲。

总结：

第一次做经验不足，一开始面糊太浓稠，在锅里流不开来。。囧。后来又加了些水就好了。摊饼要用平底锅，这次是用的圆底的，导致蛋饼周围很薄。葱花可以多放点，会更香滴。总之是很简单方便的主食了，如果你不想吃米饭，更不想做菜的话就来摊个鸡蛋饼吧^ ^